荔枝干的快速晒法是什么

荔枝干快速晒法需要选择晴朗天气，将新鲜荔枝剪去枝叶，用清水冲洗干净后沥干水分。准备竹筛或网架，单层排列荔枝，确保每个果实之间有空隙。每天翻动3-4次，加速水分蒸发。晒制过程中，阳光直射温度保持在35-40摄氏度最为理想，大约需要5-7天即可完成。使用风扇辅助通风可缩短晒制时间1-2天。

另一种快速方法是使用烤箱烘干。将荔枝去核后放入烤盘，设置温度60-70摄氏度，烘烤4-6小时。中途需要翻动2-3次，确保受热均匀。现代食品脱水机也是好选择，设置50摄氏度，运行8-10小时。这些方法比传统晒法快3-4倍，且不受天气影响，适合批量制作荔枝干。