海南山兰酒能存放多久

海南山兰酒存放时间受酒精度和保存条件影响。酒精度12度以上的山兰酒，密封良好、避光常温保存，可存放5-8年不变质。传统工艺酿造的山兰酒，采用陶罐密封、深埋地下，能保存10年以上，酒体愈发醇厚。现代瓶装山兰酒，阴凉处保存可维持2-3年最佳风味。高温环境会加速酒质变化，开封后建议1个月内饮用完毕。

山兰酒存放过程中风味会自然演变。新酿山兰酒带有清甜米香和淡淡花香，存放1年后口感变得圆润，3年后出现独特陈香。海南本地酒农常将山兰酒存放在家中阴凉处，随时间推移酒色由浅变深，酒精度略有降低。山兰酒适合长期存放，但并非越陈越好，存放8-10年时风味达到最佳状态，之后香气会逐渐减弱。