保鲜膜耐高温蒸煮吗

保鲜膜确实具备一定的耐高温能力，市面上多数产品标注可承受约110摄氏度的高温。聚乙烯材质保鲜膜适合包裹常温或冷藏食物，短时间加热问题不大。聚偏二氯乙烯材质保鲜膜耐热性更好，可微波炉使用，但需避免直接接触高温油脂。聚乳酸基生物降解保鲜膜耐热性较差，高温环境下容易变形融化。购买时请查看包装上的耐温标识，选择适合自己需求的产品。

高温蒸煮环境下，普通保鲜膜不适合长时间使用。蒸煮食物时建议使用专门的耐高温保鲜膜或玻璃容器。铝箔纸是替代选择，耐热可达150摄氏度以上。硅胶保鲜盖也是安全选择，可重复使用且不含有害物质。不锈钢保鲜盒适合各类加热方式，使用寿命长且安全环保。高温烹饪时，食物与保鲜膜的接触时间应控制在3分钟以内，避免有害物质析出。