北京烤鸭在南京哪可以培训学徒

北京烤鸭学徒培训在南京有多家专业机构可供选择。南京旅游职业学院烹饪系开设了烤鸭制作专项课程，学制6个月，学费约8000元。南京新东方烹饪学校提供周末短期班，课程内容包括鸭坯处理、挂炉技巧、片鸭服务等实操训练。夫子庙附近的南京传统小吃培训中心也有烤鸭项目，学员可学习从选鸭到成品的完整流程，培训周期2-3个月，费用在5000元左右。

南京餐饮职业技能培训中心定期举办烤师傅培训班，课程涵盖传统挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两种技法。该中心与多家南京知名烤鸭店合作，学员结业后可获得推荐就业机会。南京江宁区的烹饪实训基地提供晚间班，适合在职人员学习，课程包括鸭肉腌制、炉温控制、片刀技巧等实用技能，培训结束后颁发结业证书。