绿色大豆食用方法

绿色大豆可以直接带壳水煮，煮到豆粒变软后撒点盐食用，保留了原汁原味。也可以将豆粒剥出，加入米饭中一起蒸煮，做成营养丰富的豆饭。绿色大豆打豆浆时不需要提前浸泡，直接加水研磨过滤后煮沸即可，豆浆带有清甜口感。

绿色大豆可以晒干后炒制成零食，豆香浓郁。切碎后与蔬菜混合做沙拉，增添口感层次。绿色大豆泥适合婴幼儿辅食，煮熟后捣成泥状，细腻易消化。腌制后的绿色大豆小菜是下饭好搭档，清爽开胃。