红薯什么时候种什么时候收

红薯适合在春季气温稳定在15℃以上时种植，南方地区多在4-5月，北方地区则推迟到5月中旬。种植时选择健康薯块，每亩需3000-4000株，行距保持60-70厘米。红薯生长周期约120-150天，需要充足阳光和排水良好的土壤。生长期要注意除草和提藤，防止藤蔓生根消耗养分。

红薯收获期因地区而异，南方多在9-10月，北方则在10月中下旬。收获时选择晴朗天气，避免雨天导致薯块腐烂。收获后需在阳光下晾晒2-3天，降低水分含量延长保存时间。红薯亩产可达2000-3000公斤，储存温度保持在10-15℃，湿度控制在80-90%，可保存3-6个月。