冷链食品四证一码指的是什么

冷链食品四证一码指的是食品在运输过程中必须具备的四份证明文件和一个追溯码。四证包括食品经营许可证、食品生产许可证、检验检疫证明和核酸检测阴性证明。一码是指产品追溯码，通过扫描可以查看食品从生产到销售的全流程信息。这些证件确保食品在冷链运输过程中符合安全标准，消费者购买时可以查看这些证明来确认食品的安全性。

冷链食品四证一码制度是保障食品安全的重要措施。食品经营许可证证明销售方有合法经营资质，食品生产许可证确保生产环节符合规范，检验检疫证明证明食品经过安全检测，核酸检测阴性证明特别适用于进口冷链食品，防止病毒传播。追溯码则让消费者能够了解食品的完整供应链信息，出现问题可以快速定位责任方。这一制度有效降低了食品安全风险，保护了消费者健康权益。