玫瑰雪花酥制作方法

玫瑰雪花酥制作需要准备材料：棉花糖200克，黄油50克，奶粉50克，熟花生米150克，干玫瑰花10克。锅中放入黄油小火融化，加入棉花糖搅拌至完全融合，关火后加入奶粉快速拌匀，再放入花生米和花瓣揉匀。案板上撒奶粉，将混合好的面团擀成薄片，放凉后切块即可食用。

制作时火候控制很关键，全程小火避免焦糊。棉花糖融化后立即关火，余温足够继续搅拌。面团温度降至不烫手时再整形，这样切出来才整齐漂亮。成品应存放在密封容器中，保持酥脆口感。玫瑰花选择完整花瓣，提前洗净晾干，避免水分影响保存期限。