抹茶奶茶是什么

抹茶奶茶是将优质抹茶粉与奶茶基底混合而成的特色饮品。抹茶粉选用遮光栽培的茶叶，经蒸汽杀青后研磨成微米级粉末，保留茶叶全部营养。制作时，抹茶粉与牛奶、糖浆充分融合，形成独特的翠绿色泽。东京涩谷的原宿店首创了这种饮品，随后风靡全球。一杯标准抹茶奶茶含有约30毫克茶氨酸，能提神醒脑又不影响睡眠。香港茶餐厅的版本则加入了炼乳，口感更加浓郁。

抹茶奶茶在口感上呈现出独特的层次感。前调是抹茶的微苦与清香，中段是奶香的柔和包裹，后味则是淡淡的回甘。纽约布鲁克林的精品咖啡店推出了季节限定版，加入樱花风味糖浆。北京胡同里的老字号茶饮店则保留了传统工艺，使用石磨现抹的抹茶粉。韩国首尔的连锁品牌创新性地加入了糯米小圆子，增加了咀嚼的乐趣。这种饮品已成为全球茶饮文化的重要代表。