鸟蛋放冰箱能保存多久

鸟蛋在冰箱中能保存3到5周。冷藏温度保持在2到4摄氏度最佳。鸡蛋应放在冰箱原装盒内，避免吸收其他食物气味。每周检查一次蛋壳是否有裂纹，裂纹鸡蛋会加速变质。农场直供的新鲜鸡蛋保存时间更长，因为未经过清洗处理。蛋的大小不影响保存时间，但蛋壳厚度会影响。保存时蛋尖朝下放置，能保持蛋黄居中。

不同种类鸟蛋保存时间差异明显。鸭蛋和鹅蛋比鸡蛋多保存1到2周，鹌鹑蛋则只能保存2周左右。冰箱门温度波动大，不适合存放鸟蛋。保存时不要清洗蛋壳，蛋壳上的天然保护膜能延长保鲜期。取出冷藏蛋使用前，应提前取出回温，避免温差导致蛋壳破裂。