自家榨菜籽油储存多久最好

自家榨菜籽油最佳储存时间为6个月。新鲜榨取的菜籽油含有丰富营养成分，但暴露在空气中会逐渐氧化。将油存放在深色玻璃瓶中，避光保存，可延长保质期。开封后需冷藏，每周使用1-2次，每次取用后立即密封。油品出现哈喇味、颜色变深或粘度增加时，说明已变质，应停止食用。

菜籽油储存环境温度控制在15°C以下最为理想。高温会加速油脂氧化，产生有害物质。未开封的菜籽油可存放1年，但开封后最好在3个月内用完。储存容器需装满，减少空气接触。使用陶瓷罐或不锈钢容器比塑料容器更佳。油品应远离灶台等热源，定期检查密封性，确保储存环境干燥通风。