洋葱发芽出来的是什么

洋葱发芽后长出的是绿色的嫩芽，这些嫩芽可以直接食用，具有清新的味道。洋葱发芽过程中，鳞茎中的养分转移到嫩芽中，使其富含维生素A、C和抗氧化物质。厨房里常见的做法是将嫩芽切碎撒在沙拉、汤或炒菜中增加风味。发芽洋葱的嫩芽口感脆嫩，比普通洋葱叶更温和，适合生食。

洋葱发芽后形成的整个植物结构称为洋葱苗，这属于洋葱的生长周期第二阶段。洋葱苗可长至15-20厘米高，拥有细长的管状叶片。种植洋葱时，发芽后的洋葱可作为种子培育，继续生长开花结果。洋葱苗在园艺中常作为观赏植物，其独特的生长形态和鲜艳的绿色为花园增添生机。