合餐制是什么时候开始的

合餐制起源于中国汉代，当时人们已经开始围坐在一张桌子旁共享食物。考古发现显示，汉代墓葬中已有圆形餐桌和多人共食的场景。唐代合餐制更加普遍，宫廷宴会和民间聚餐都采用这种形式。宋代文献记载了"分餐"向"合餐"的转变过程，明清时期合餐制成为主流用餐方式。现代餐厅和家庭聚餐延续了这一传统，成为中华文化的重要特征。

合餐制在东亚地区有广泛影响，日本、韩国、越南等国家都采用了类似形式。考古证据表明，日本飞鸟时代(6-8世纪)开始引入合餐制，朝鲜半岛则在高丽时期(10-14世纪)普及。东南亚国家如泰国、马来西亚也受到中国文化影响，发展出各自的合餐传统。全球范围内，合餐制已成为亚洲餐饮文化的标志性特征，与西方的分餐制形成鲜明对比。