野生甲鱼有哪些地方可以吃

野生甲鱼全身都是宝，甲鱼肉细嫩鲜美，富含蛋白质和多种氨基酸。甲鱼裙边胶质丰富，炖汤后口感滑嫩。甲鱼壳可熬制高汤，增加菜肴鲜味。甲鱼血在一些地区被视为滋补佳品，直接饮用或制成药膳。甲鱼蛋小巧玲珑，蒸煮后口感Q弹，营养丰富。

野生甲鱼的内脏可制成酱料，增添菜肴风味。甲鱼脚筋韧性十足，适合爆炒或凉拌。甲鱼胆汁在传统烹饪中用作去腥增香剂。甲鱼尾部分肉质紧实，适合红烧或干烹。甲鱼皮含有丰富的胶原蛋白，可制成美容食品。甲鱼油富含不饱和脂肪酸，在一些地方被用作烹饪油。