猪肉的保质期一般多久

新鲜猪肉在冰箱冷藏条件下可保存3-5天，冷冻能延长至6-12个月。超市购买的预包装猪肉标注保质期一般为7-14天，开封后需尽快食用。熟猪肉制品如香肠、腊肉常温下能放2-3天，冷藏可维持1周。分割好的猪肉块比整块肉更容易变质，建议3天内食用完毕。真空包装的猪肉保质期可达15-30天，开封后需在3天内吃完。

猪肉加工方式直接影响保存时间。烟熏火腿能保存2-3周，风干肉干可放1-2个月。腌制猪肉如腊肉在阴凉通风处能保存3-6个月。肉丸、肉饼等加工品冷藏不超过3天，冷冻不超过2个月。肉罐头未开封可存2-3年，开封后冷藏不超过4天。肉松、肉干等零食常温密封保存能维持6个月左右。