白萝卜最早出现在什么朝代

白萝卜最早出现在中国战国时期，距今已有2300多年历史。考古发现证明，战国时期的《山海经》中已有"莱菔"的记载，这是白萝卜最早的文字记录。秦汉时期，白萝卜已经成为常见蔬菜，在《齐民要术》中有详细种植方法。唐宋时期，白萝卜栽培技术更加成熟，品种增多，从西域传入的品种与本土品种杂交培育出更优质的萝卜。

白萝卜在饮食文化中的历史同样悠久。汉代《释名》记载其"莱菔"名称由来，宋代《本草纲目》详细描述其药用价值。明清时期，白萝卜成为冬季主要蔬菜，北方地区发展出腌萝卜、萝卜干等保存方法。日本平安时代(794-1185)从中国引入白萝卜，至今仍是日本料理重要食材。韩国朝鲜王朝时期(1392-1910)也开始广泛种植白萝卜，发展出泡菜等特色食品。