冬季有小龙虾买吗

冬季市场上确实能买到小龙虾，主要来自南方养殖基地。广东、福建等地的温室养殖技术让小龙虾全年供应成为现实。11月至次年2月，这些地区的小龙虾通过冷链运输到达全国各地，价格比夏季高30%到50%。超市和海鲜店常上架鲜活或冷冻小龙虾，电商平台也有多种规格可选。

冬季小龙虾品质有其独特优势。低温环境下，小龙虾肉质更加紧实，含水量降低，风味物质积累更丰富。福建养殖的小龙虾冬季壳薄肉嫩，广东出产的虾黄饱满度更高。许多餐厅推出冬季限定小龙虾菜品，如蒜香小龙虾、麻辣小龙虾火锅等，满足消费者需求。冬季购买小龙虾时，选择活蹦乱跳的个体，烹饪前充分清洗，确保食品安全。