西红柿的原产地是哪个

西红柿起源于南美洲安第斯山脉地区，现代秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚一带是它的原生地。当地原住民数千年前就开始种植这种水果，西班牙探险家在16世纪将其带回欧洲。野生西红柿个头小，味道偏酸，与我们现在餐桌上常见的品种有很大差异。

西红柿传入亚洲的时间较晚，中国和日本在明朝时期才开始栽培这种作物。美国在18世纪末开始商业化种植西红柿，最初人们误以为它有毒，只作观赏植物使用。如今，全球每年生产的西红柿超过1.8亿吨，中国、印度和美国是三大生产国，这种南美作物已成为世界各地餐桌上的常见食材。