辣椒面属于什么类别产品

辣椒面属于调味品类别，是厨房中常见的粉末状调味材料。辣椒面由辣椒经过晒干、研磨等工艺制成，颜色鲜红，味道辛辣。超市货架上常有不同规格的辣椒面包装，从50克到500克不等。川菜、湘菜等菜系中，辣椒面是必不可少的调料，可用于制作火锅底料、凉拌菜等。辣椒面含有丰富的维生素C和辣椒素，适量食用能促进食欲，帮助消化。

辣椒面也属于农产品加工制品。辣椒种植后经过采摘、筛选、晾晒、粉碎等多道工序制成。市场上辣椒面分为多种类型，包括粗辣椒面、细辣椒面、带籽辣椒面等。不同产地的辣椒面风味各异，四川的辣椒面香气浓郁，湖南的辣椒面辣度较高。辣椒面不仅用于家庭烹饪，也是食品工业的重要原料，可用于制作辣酱、方便面调料等产品。