高压锅有多少个规格

家用高压锅规格从3升到10升不等，3-4升适合1-2人使用，5-6升满足3-4人家庭，7-10升适合大家庭或聚餐。商用高压锅规格更大，20-100升的型号常见于餐厅，大型工业用高压锅可达500升以上。压力值方面，家用锅一般工作压力在70-100千帕，商用锅可达150千帕。材质选择包括不锈钢、铝合金和铸铁，不锈钢锅体更耐用，导热快。

高压锅按功能分为机械式和电压力锅两大类。机械式依靠蒸汽压力自动调节，结构简单价格便宜。电压力锅集多种烹饪功能于一体，预设程序包括煮饭、炖肉、煲汤等15种以上。现代高压锅还配备了安全锁、压力指示器和防堵装置等10余项安全设计。部分高端型号支持无水烹饪，能保留更多食物营养。