新鲜人参冰箱能保存多久

新鲜人参冰箱冷藏能保存2-3周。冰箱温度设置在2-4摄氏度最佳，湿度保持在70-80%。用厨房纸巾包裹人参，再装入保鲜袋，记得在袋子上戳几个小孔透气。定期检查人参状态，发现发软或出现霉点需立即处理。人参不要清洗后保存，湿气会加速变质。

冷冻保存新鲜人参可延长至6-8个月。将人参切成小块，用保鲜膜单独包裹每块，再放入密封容器。冷冻前可焯水30秒，这样能更好地保留营养。解冻时放在冷藏室缓慢回温，避免室温解冻导致营养流失。冷冻后的人参适合煲汤或泡酒，口感和新鲜度略有下降但营养价值保持良好。