客家甜酒能保存多久

客家甜酒在常温下能保存7到10天，放入冰箱冷藏可延长至15到20天。密封保存是关键，每次取用后立即盖紧瓶盖，防止空气进入导致发酵过度。开封后的甜酒最好在3天内饮用完毕，风味最佳。未开封的瓶装甜酒可在阴凉干燥处存放3个月，但开封后保存时间大幅缩短。

客家甜酒的保存还受环境温度影响，夏季高温时保质期更短。自制甜酒不含防腐剂，比市售产品更容易变质。判断甜酒是否变质可观察表面是否有白色菌斑或异味产生。甜酒酿制时加入的糯米品质也会影响保存时间，优质糯米制作的甜酒存放时间更长。保存容器选择玻璃瓶比塑料容器更佳，玻璃不会释放化学物质影响甜酒品质。