常温蛋糕放多久

常温蛋糕保存时间受成分影响明显。含奶油、鲜水果的蛋糕最多放6小时，这类食材易滋生细菌。纯蛋糕胚可存放24小时，无任何添加物的海绵蛋糕能撑到48小时。巧克力装饰蛋糕保存时间约12小时，高温天气需缩短至8小时。蛋糕开封后，用保鲜膜密封能延长3-4小时保鲜期。家庭自制蛋糕因无防腐剂，保存时间比市售产品短6-8小时。

环境温度直接影响蛋糕品质。25℃以下环境，蛋糕可存放原定时间的80%。30℃以上环境，各类蛋糕保存时间减半。潮湿天气会让蛋糕吸收水分，加速变质，需提前2小时食用完毕。空调房内保存的蛋糕比普通房间多6小时保质期。阳光直射位置放置的蛋糕，3小时后就会出现质地变化。密闭容器保存的蛋糕比暴露在空气中多12小时保持新鲜。