长条的青菜叫什么

长条的青菜在市场上常见的有油麦菜、空心菜和芹菜。油麦菜叶片细长，颜色翠绿，口感爽脆；空心菜茎管中空，生长迅速，适合快炒；芹菜纤维较多，香气独特，常作为调味蔬菜。这三种青菜都是餐桌上的常见食材，营养丰富，价格亲民，烹饪方式多样，深受人们喜爱。

超市里还能买到莴笋和芦笋这两种长条形蔬菜。莴笋肉质脆嫩，可生食也可熟食；芦笋春季上市，顶端嫩芽鲜美，富含多种维生素。这两种蔬菜在高档餐厅和家庭餐桌上都很受欢迎，制作简单，营养价值高，是健康饮食的理想选择。