茉莉花茶叶属于什么茶

茉莉花茶属于再加工茶类，以绿茶为茶坯，加入茉莉鲜花窨制而成。这种茶叶已有千年历史，福建、广西、浙江等地都有生产。制作过程需将鲜花与茶叶层层交叠，让茶叶充分吸收花香。优质茉莉花茶冲泡后汤色黄绿明亮，香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘。市面上常见有龙团珠、银毫、毛峰等不同等级。

茉莉花茶根据茶坯不同可分为多个类别。使用绿茶制作的称为茉莉绿茶，乌龙茶坯的称为茉莉乌龙，白茶坯的则是茉莉白茶。市场上有单窨、三窨、五窨等不同工艺产品，窨次越多品质越高。消费者购买时可观察茶叶条索是否完整，闻干茶香气是否纯正。优质茉莉花茶冲泡后花香自然不刺鼻，茶汤清澈透亮，叶底柔软有韧性。