柿子里面黑色的点点是什么

柿子里的黑色小点是柿子籽的痕迹。这些籽在柿子生长过程中自然形成，成熟后留在果肉中。未完全成熟的柿子籽颜色较深，看起来像小黑点。柿子品种不同，籽的数量和大小也有差异。有些柿子品种籽多且大，黑点明显；有些品种籽少且小，黑点不易察觉。这些黑点完全可食用，对人体无害，只是口感略显粗糙。

柿子中的黑色斑点也可能是果肉氧化形成的。柿子切开暴露在空气中，果肉中的酚类物质与氧气接触发生酶促褐变，产生黑色或褐色小点。这种现象在成熟度高的柿子中更为常见。果肉组织损伤也会加速这一过程，导致黑点增多。这些氧化斑点不影响食用安全，只是外观上略显不美观。