旺旺雪饼属于膨化食品吗

旺旺雪饼属于膨化食品。制作过程中，面团经过高温高压处理，内部水分迅速蒸发，形成多孔结构，这正是膨化食品的典型特征。雪饼的口感酥脆轻盈，体积比原料增大3-5倍，这些变化都源于膨化工艺。市场上常见的同类产品还包括妙脆角、可比克薯片等，它们都采用类似的膨化技术制作。

旺旺雪饼的配料表显示其主要成分是小麦粉、植物油和白砂糖，经过膨化工艺处理后，营养成分发生变化。雪饼每100克约含300千卡热量，碳水化合物占比超过70%。膨化食品的加工温度通常在150-180摄氏度之间，这一过程会使部分淀粉发生糊化，形成独特的风味和质地。消费者在购买时可以通过产品包装上的"膨化食品"标识确认其类别。