山东鲁花香油制作方法

山东鲁花香油采用传统石磨工艺制作，精选优质芝麻原料。石磨低速研磨能保持芝麻营养完整，温度控制在60摄氏度以下，避免营养成分流失。研磨后的芝麻浆经过7层沉淀过滤，去除杂质后进入水代法提取环节。这一过程需要精确控制加水比例，让油分子与水充分分离。鲁花香油坚持物理压榨，不添加任何化学物质，保留芝麻原香。整个制作过程耗时72小时，确保香油品质稳定。

鲁花香油的独特风味源于严格的原料筛选标准，只选用山东半岛优质白芝麻。每批芝麻需经过人工筛选，去除不成熟颗粒。炒制环节采用特制铁锅，火候由经验丰富的师傅掌控，炒至芝麻呈金黄色但不焦糊。冷却后的芝麻经过二次研磨，释放更多芳香物质。灌装前每批香油都要经过气相色谱仪检测，确保酸价和过氧化值符合国家标准。成品香油呈琥珀色，滴落时如丝线般连贯，香气浓郁持久。