山楂是什么季节成熟

山楂在秋季成熟，具体时间多在9月至10月之间。这个季节的山楂果实饱满，颜色鲜红，口感酸甜适中。秋季的山楂树挂满果实，远远望去像一串串红色的小灯笼。成熟的山楂可以直接食用，也可以制作成果脯、果酱或泡水喝。山楂的成熟期受气候影响，温暖地区会提前，寒冷地区会稍晚，但总体集中在秋季。

山楂的成熟与日照时间和温度变化密切相关。随着白天变短，气温下降，山楂开始积累糖分，颜色由绿转红。农民会根据果实硬度、颜色和甜度判断最佳采摘时机。新鲜山楂含有丰富的维生素C和有机酸，具有开胃消食的功效。市场上9月底到10月初的山楂最新鲜，价格也相对合理。这个季节的山楂最适合制作传统小吃冰糖葫芦，酸甜可口，深受各年龄段人群喜爱。