自制薯片可以存放多久呢

自制薯片干燥后能保存2-3周。密封在玻璃罐中，放置阴凉处可延长保质期。薯片含水量低于5%时不易变质。添加少量维生素C粉末能防止氧化变黄。高温烘烤的薯片比低温油炸的保存时间更长。真空包装的自制薯片可保存1个月左右。记得使用无油无水的工具取用，避免引入细菌。

薯片保存关键在于控制湿度和温度。厨房湿度大的地区，密封罐中放食品干燥剂很有效。自制薯片比商业产品添加剂少，自然保质期短。大批量制作时，分装小份冷冻可保存2个月。开封后的薯片1周内食用完毕最佳。观察薯片出现异味或发软时，说明已经变质，需立即丢弃。