清洗猪肉时可以用洗洁精吗

清洗猪肉时不建议使用洗洁精。洗洁精含有化学成分，可能残留在肉表面，被人体摄入后有害健康。猪肉表面有血水和杂质，用清水冲洗3-5遍就能有效去除。洗洁精还会改变猪肉的口感和风味，影响烹饪效果。市面上有专门的肉类清洗剂，但同样不如清水安全可靠。家庭烹饪中，保持食材原味和健康最重要。

洗洁精的泡沫会堵塞猪肉表面的微小毛孔，影响后续烹饪时调料的渗透。猪肉清洗后需要沥干水分，洗洁精会增加这一步骤的难度。专业厨房处理肉类只用清水，这是经过长期实践验证的方法。食品级清洗剂虽然存在，但价格是普通清水的10倍以上，性价比极低。保持饮食安全，从正确清洗食材开始。