一斤豆子能打多少杯豆浆

一斤干豆子能制作出8到10杯豆浆。豆子吸水膨胀后体积增加，出浆量取决于豆子种类和浸泡时间。黄豆出浆率高，黑豆略低。使用传统石磨工艺出浆量比机器粉碎多2杯左右。豆浆浓度也会影响杯数，稀豆浆可达12杯，浓稠的约7杯。水质硬度同样影响出浆效果，软水地区出浆量比硬水地区多1到2杯。

家庭制作豆浆时，豆水比例1:8最为适宜。一斤豆子配8斤水，正好能做出8杯浓稠适中的豆浆。过滤次数决定豆浆细腻度，过滤3次可得到9杯，过滤5次则只有7杯。豆浆机容量大的机型，一次能处理更多豆子，出浆量相应增加。冷藏保存的豆浆，第二天加热后体积会减少1杯左右。