北京什么时候种白菜苔

北京地区种植白菜苔的最佳时间是8月下旬到9月上旬。这个时期气温适宜，白菜苔生长迅速，品质好。8月底播种，9月底就能收获第一茬，10月中旬可收第二茬。北京秋季昼夜温差大，白菜苔口感脆嫩，营养丰富。种植时选择疏松肥沃的土壤，保持土壤湿润，每亩可播种1.5-2公斤种子。

白菜苔生长期短，从播种到收获只需45-60天。北京地区秋季种植白菜苔，10月气温在15-25度之间，最适合生长。种植后30天左右可开始采收嫩梢，每次采收后追施一次氮肥，能促进侧芽萌发。北京郊区菜农普遍采用这种种植方式，经济效益高，市场需求稳定。白菜苔炒腊肉、凉拌都是北京人喜爱的家常菜。