猪油没密封可以保存多久

猪油没密封保存时间受环境影响很大。室温25℃下，猪油只能维持3-5天新鲜度，表面开始出现氧化斑点。冰箱冷藏可延长至10-14天，但需远离强光和频繁开关冰箱门。高温季节保存时间更短，仅2-3天就会变质。判断猪油是否变质的方法很简单：闻气味是否发酸，看颜色是否变黄，尝味道是否苦涩。任何一项异常都应立即丢弃，避免食用后引起肠胃不适。

正确保存猪油的关键是隔绝空气和水分。使用前确保容器完全干燥，装入后紧盖密封，挤出多余空气。深色玻璃罐比塑料盒更佳，能阻挡光线。熬好的猪油冷却至室温再密封，避免冷凝水产生。分装成小份使用更科学，减少整罐暴露次数。这种方法能让猪油在冰箱中保存3个月以上，风味和品质基本不受影响。定期检查容器边缘是否有油渍渗出，及时更换密封圈也很重要。