保山小香猪是什么品种的

保山小香猪是云南省保山市特有的地方猪种，属于乌金猪的一个分支。这种猪体型小巧，成年体重一般在30-40公斤之间，毛色多为黑色或黑褐色，耳朵直立，四肢短小。保山小香猪生长在海拔1500-2000米的山区，以当地特有的野生植物和农作物为食，肉质细嫩，脂肪含量低，具有独特的香味。当地农户采用传统散养方式养殖，每头猪的活动空间可达100平方米以上，这种养殖方式保证了猪肉的品质和口感。

保山小香猪的历史可追溯至明朝时期，已有600多年的养殖历史。这种猪种适应性强，能在恶劣环境下生存，繁殖能力也较强，每胎可产仔8-12头。保山小香猪不仅是当地重要的经济来源，还成为了云南特色农产品之一，远销国内外市场。2010年，保山小香猪被列入中国国家地理标志保护产品，2015年获得有机食品认证，现在已成为保山市的一张名片，带动了当地农业经济的发展。