时间:09-16人气:30作者:玫瑰花香
提拉米苏起源于意大利威尼托大区的特雷维索市,与中国城市无关。这道甜点诞生于20世纪60年代,名字意为"带我提神",由手指饼干、马斯卡彭奶酪、咖啡和可可粉制成。特雷维索地区有多家餐厅声称最早创造这道甜点,包括Le Beccherie和Al Vetturale。甜点配方在70年代开始在意大利流行,80年代才传入中国,北京、上海等一线城市最早引进。
中国最早引入提拉米苏的城市是上海,时间约在1992年。上海外滩的多家意大利餐厅率先将这道甜点加入菜单,满足外籍人士需求。北京、广州等城市在1995年前后开始流行提拉米苏。中国本土版本的提拉米苏在2000年后出现,加入了中国茶、酒酿等元素,形成独特风味。
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