豌豆尖可以放冰箱保鲜吗

豌豆尖完全可以放冰箱保鲜。将新鲜豌豆尖放入保鲜袋，排出多余空气后密封，能延长保存时间3-5天。冰箱温度控制在4°C左右最适合，温度过高会导致豌豆尖变黄，温度过低则容易冻伤。保存前不要清洗，保持干燥状态更佳。每天检查一次，发现变质的叶片及时摘除，能延长其他部分的保鲜期。

豌豆尖冷藏前需要适当处理。将根部切掉1-2厘米，去除老叶和黄叶，用厨房纸轻轻吸干表面水分。放入保鲜盒时，可以垫上几张厨房纸吸收多余湿气。这种方法能让豌豆尖保持脆嫩口感7天左右。冷藏后的豌豆尖适合清炒或做汤，烹饪时间比新鲜豌豆尖缩短30秒，口感依然鲜嫩。