黑色的梅子叫什么水果

黑色的梅子被称为乌梅，这是一种经过特殊加工处理的李子果实。乌梅在中国传统医学和烹饪中有着悠久历史，外表呈现出深紫黑色，果肉呈深褐色。乌梅含有丰富的有机酸、维生素和矿物质，具有独特的酸味和香气。许多家庭会使用乌梅制作酸梅汤，这种饮品在夏季特别受欢迎，能够生津止渴、消除疲劳。

黑色梅子在亚洲各地有不同称呼，在日本被称为"黑梅"，在韩国则叫"Maesil"。新鲜的黑梅子可以直接食用，也可以加工成果酱、果干或酿酒。黑梅子富含花青素，这是一种强效的抗氧化剂，有助于保护心血管健康。现代研究表明，黑梅子中的多酚类物质具有抗炎和抗菌特性，被广泛应用于功能性食品和保健品中。