冬天火锅的正确打开方式是什么

冬天吃火锅，锅底选牛油麻辣最提味，搭配新鲜毛肚、鸭肠、嫩牛肉，食材下锅前切薄片，保证30秒内烫熟。蔬菜选冻豆腐、娃娃菜、莲藕，吸收汤汁更入味。蘸料用香油加蒜泥，能中和辣味。吃完火锅，煮一碗面条吸收剩余汤汁，暖胃又满足。

火锅环境要温暖舒适，室内温度保持在22度左右，避免冷风直吹。准备温热饮品如酸梅汤或菊花茶，解辣又助消化。火锅汤底煮开后，先放耐煮食材如土豆、山药，煮5分钟后再放易熟食材。餐后吃些水果如梨或柚子，平衡油腻感，保持身体健康。