柿子是什么季节的果实

柿子是秋季到初冬季节的果实，一般在9月到11月成熟。柿子树在春天开花，夏季结果，秋季果实由绿变橙红，逐渐成熟。成熟的柿子表皮光滑，呈橙红色或橙黄色，果肉多汁，味道甜美。柿子品种繁多，不同品种的成熟时间略有差异，有的早熟品种8月底就开始上市，晚熟品种则可持续到11月底甚至12月初。

柿子含有丰富的维生素A、维生素C和钾元素，营养价值高。新鲜柿子可以直接食用，也可以晒成柿饼保存。柿饼表面会自然形成一层白色柿霜，这是柿子的葡萄糖结晶。柿子在中国已有2000多年栽培历史，主要分布在黄河流域和长江流域。柿子树适应性强，耐寒耐旱，一次种植可多年结果，是许多地区重要的经济果树。