西兰花几月份成熟合适

西兰花在春秋两季生长最佳，春季种植通常在3-4月，5-6月收获；秋季种植在7-8月，10-11月采收。成熟标志是花球紧实、深绿，直径15-20厘米。温度保持在15-20℃最理想，过高会导致花球松散，过低则生长缓慢。北方地区多选择春季种植，南方地区秋季种植产量更高，品质更好。采收后2小时内冷藏可保持新鲜度，存放时间不超过7天。

西兰花从种植到成熟需要65-80天，具体时间取决于品种和气候条件。夏季高温时，花球容易提前开花，失去食用价值；冬季寒冷则生长停滞。理想种植地需要充足阳光，每天至少6小时光照。土壤pH值保持在6.0-7.0之间，定期浇水但避免积水。有机肥基肥配合复合肥追施，能显著提高产量和品质。收获时用刀切割花球上方15厘米的茎部，保留部分茎叶有利于后续生长。