湿的牛肉干叫啥

湿的牛肉干被称为牛肉脯或牛肉条。这类食品在南方地区特别流行，比如广东、福建等地。制作过程中，牛肉经过腌制后直接烘干，保留了一定水分，口感软嫩有嚼劲。市面上常见的产品有五香牛肉脯、麻辣牛肉条、黑椒牛肉干等，重量一般在50克到200克之间，适合作为零食或下酒菜。

湿牛肉干在保存方面需要特别注意，开封后最好冷藏，可保持7天左右。这类产品蛋白质含量高，脂肪含量相对较低，每100克含有约20克蛋白质。消费者购买时应注意查看生产日期和保质期，选择包装完好、无异味的产品。不同品牌会添加不同调料，如孜然、辣椒粉、芝麻等，创造出丰富多样的口味选择。