燕窝带有霉味是否正常

燕窝带有霉味绝对不正常。优质燕窝应该有淡淡的蛋清味或轻微的木腥味，这是燕窝本身的天然气味。真正的燕窝在湿度控制良好的环境下储存，不会产生霉味。市场上有些不法商家会用化学药剂处理劣质燕窝，掩盖霉味，这种燕窝食用后可能危害健康。购买燕窝时，若闻到明显霉味、酸味或其他异味，应立即拒绝。正规燕窝产品会有清晰的生产日期和保质期，确保消费者能判断产品新鲜度。

燕窝霉味还表明储存条件不当。燕窝需要存放在阴凉干燥处，湿度控制在60%以下。高湿度环境会导致燕窝吸湿发霉，产生有害霉菌。优质燕窝加工过程中会严格控制水分含量，通常在10%-15%之间，这种水分含量能有效抑制霉菌生长。消费者购买燕窝后，应使用密封罐保存，避免阳光直射。燕窝出现霉点或霉味时，即使部分未受影响，也应整个丢弃，因为霉菌菌丝可能已扩散至整个产品。