南瓜子是什么的种子

南瓜子是葫芦科植物南瓜的种子。南瓜子呈扁平椭圆形，长约1.5厘米，宽约1厘米，外皮有白色或淡黄色条纹。南瓜子富含蛋白质、健康脂肪、镁、锌和铁等多种营养素。南瓜子可以直接食用，也可以烘焙后作为零食，还可以添加到沙拉、麦片或烘焙食品中增加口感和营养价值。

南瓜子在传统医学中有多种用途。南瓜子提取物被用于制作肠道寄生虫的天然驱虫剂，特别是对付绦虫和蛔虫效果显著。南瓜子油含有丰富的抗氧化物质，可用于护肤和烹饪。南瓜子磨成粉后可以添加到面粉中制作面包，增加纤维和蛋白质含量。南瓜子壳也被用作堆肥材料，为植物提供额外的养分。