电饭煲柴火饭时间是多久

电饭煲煮柴火饭需要25到30分钟。水量控制很关键，米和水的比例保持在1:1.2左右最佳。煮饭前浸泡大米15分钟能让米饭更饱满。电饭煲功率不同，时间会有差异，800瓦左右的电饭煲需要25分钟，1000瓦以上的需要30分钟。煮饭过程中不要开盖，保持内部温度稳定。焖饭5分钟后开盖，米饭会更加松软香甜。

柴火饭的口感与烹饪时间密切相关。短时间煮出的米饭偏硬，长时间煮则过于软烂。现代电饭煲有智能控温系统，能自动调整火力。不同品牌电饭煲程序设置不同，有些有"柴火饭"选项，时间固定为28分钟。煮饭前擦干内胆水分，避免影响加热效率。使用陶瓷内胆的电饭煲煮出的柴火饭效果更好，保温时间也能延长到10分钟。