平底锅一般买多大合适家用

家用平底锅选择26-30厘米直径最为实用。这个尺寸既能满足日常炒菜需求，又不会占用过多灶台空间。28厘米的平底锅可以同时炒3-4道家常菜，煎牛排或整条鱼也足够大。小户型厨房可选择26厘米，单身或两人家庭使用绰绰有余。304不锈钢或铸铁材质的28厘米锅具导热均匀，清洗方便，使用寿命可达5年以上。

平底锅深度建议在5-7厘米之间。这个深度既能防止油溅出，又能让食物受热均匀。6厘米深的锅体适合炖煮、煎蛋或做意面，一次可容纳4-6人份量。锅身重量控制在1.5-2公斤最为理想，单手操作不费力，导热效率高。不粘涂层选择PFDA材质更安全，可承受200度高温，适合煎炸炒炖多种烹饪方式。