英红九号什么意思

英红九号是中国广东省英德市培育的茶树品种，编号为9号，因此得名。这个品种属于大叶种茶树，叶片厚实，富含茶多酚和氨基酸。英红九号制成的红茶具有独特的香气和口感，茶汤红亮，滋味醇厚。英德地区利用这个品种生产的红茶在国际茶叶评比中多次获奖，成为当地重要的经济作物。英红九号茶园面积已达5万多亩，年产量超过8000吨，远销20多个国家和地区。

英红九号红茶的制作工艺十分讲究，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。制作过程包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个关键步骤。发酵环节控制温度在25-30摄氏度之间，时间为4-6小时。英红九号冲泡后，茶汤呈橙红色，带有明显的蜜糖香和花果香。冷泡后口感更加清爽，适合夏季饮用。英红九号茶富含茶黄素，每100克茶叶中含有约200毫克的茶多酚，具有抗氧化、提神醒脑的功效。