山楂能冷藏保存吗

山楂完全适合冷藏保存。将新鲜山楂放入塑料袋或保鲜盒中，置于冰箱冷藏室可保存7-10天。冷藏环境能减缓山楂水分流失，保持其脆嫩口感。山楂含有丰富有机酸，低温环境能有效抑制微生物活动，延长保鲜期。记得在存放前挑选出有损伤或变质的果实，避免影响其他山楂品质。

冷藏后的山楂用途广泛。制作山楂糕时，冷藏山楂更容易去皮去核，果肉更加紧实。泡水喝的山楂片用冷藏山楂制作，口感更加酸甜适中。山楂酱冷藏保存后，风味更加浓郁，可搭配面包、酸奶食用。山楂罐头冷藏后食用，清凉爽口，是夏季理想的甜品原料。