新鲜生蚝可以储存多长时间

新鲜生蚝在冰箱中冷藏可保存2-3天。购买后应将生蚝放在冰块上，用湿布覆盖，温度保持在4°C以下。每天检查一次，若发现壳已打开轻敲不闭合，说明不新鲜。带壳生蚝比去壳的保存时间长，去壳生蚝需密封冷藏且24小时内食用完毕。

冷冻是延长生蚝保存期的有效方法，可保存3-6个月。冷冻前需将生蚝洗净，去壳后放入冷冻袋，排出空气密封。解冻时应在冰箱中缓慢进行，室温解冻会导致肉质变差。冷冻后的生蚝适合烹饪，但口感会略逊于新鲜生蚝，不适合生食。