时间:09-18人气:20作者:他城之途
小种红茶能存放3到5年,存放得当的话风味会随时间变得更加醇厚。福建武夷山产区的小种红茶在密封、避光、干燥环境下可保存4年,云南滇红小种红茶约能存放3年。锡罐、陶瓷罐是理想的储存容器,塑料袋会让茶叶吸味变质。冰箱冷藏能延长保存期,但取出后需密封回温,避免冷凝水影响品质。优质小种红茶干茶条索紧结,色泽乌润,陈化后茶汤会更红亮,香气从花果香转为蜜糖香。小种红茶的陈化过程受温度影响,20℃环境下转化最佳,超过30℃会加速品质下降。福州传统茶厂的红茶窖藏技术能让小种红茶保存5年以上,茶汤滋味更加圆润。云南高山小种红茶因内含物质丰富,陈化潜力更大,可存放4年左右。潮汕地区喜欢存放小种红茶用于煮茶,陈茶煮饮别有风味。
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